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1: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:06:15.96

ソウルだけで1200店舗「日本式ラーメン」が韓国で一大ブーム、背景をマツコ番組出演ラーメン専門家が解説(ピンズバNEWS) - Yahoo!ニュース https://t.co/UEAs7hrzEn
— ラーメンソムリエ協会 (@ramensommelier) May 3, 2026
ソウルで日本式ラーメンが大ブームになっているという話題に、ネット上では驚きとツッコミが入り混じる反応が広がっています。
報道によると、韓国・ソウルでは水鶏系ラーメン、油そば、つけ麺、家系、二郎系など、日本のラーメン文化を取り入れた店が増えているとされています。
インバウンドラーメンコンサルタントの藤野弘行氏によれば、韓国のラーメン店は15年前には40〜50軒ほどだったものが、現在ではソウルだけで約1200店舗にまで増えたとのことです。
特に弘大エリアなど若者文化の発信地で人気が高く、有名店では朝から予約待ちの行列ができるケースもあると紹介されています。
背景には、韓国にもともとインスタントラーメンを日常的に食べる文化があり、そこに日本式の出汁、香味油、タレ、専門店文化が入ってきたことがあるようです。
一方、ネット上では「本当に日本式なのか」「スープ文化の説明は合っているのか」「NO JAPANとの整合性はどうなのか」といった反応も出ています。
【何が起きたのか】
韓国・ソウルで、日本式ラーメンが若者を中心に人気を集めていると報じられました。
記事では、水鶏系、油そば、つけ麺、家系、二郎系など、複数ジャンルの日本式ラーメンが韓国で受け入れられていると紹介されています。
藤野弘行氏によると、韓国のラーメン店は15年前の40〜50軒ほどから、現在ではソウルだけで約1200店舗にまで増えたとされています。
一風堂のソウル進出や、東京の名店で修業した料理人の開業などが、現地でのブーム拡大につながったと説明されています。
また、韓国ではインスタントラーメンが日常食として根付いており、ラーメンを受け入れる土台があったとも指摘されています。
日本式ラーメンが受けている理由として、韓国料理の「足し算」の味付けに対し、日本の出汁や香味油を活かす「引き算」のスープ文化が新鮮だったという見方が示されています。
【何が話題になったのか】
・ソウルで日本式ラーメン店が約1200店舗に増えたという規模感
・水鶏系、油そば、つけ麺、家系、二郎系まで広がっている点
・韓国のインスタントラーメン文化と日本式ラーメンの関係
・「足し算」と「引き算」というスープ文化の説明への疑問
・豚骨、魚介、動物系など日本ラーメンの多様性との整合性
・韓国で日本式ラーメンが人気になることへの反応
・NO JAPAN運動との距離感や、文化受容をどう見るか
引用元: https://lavender.5ch.io/test/read.cgi/news4plus/1777770375/
※穏やかな表現に修正してますよー※
【ブームへの反応】
2: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:07:29.19
大韓に感謝
16: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:22:25.04
韓日の舌は同じ
20: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:23:15.04
日本のインスタントラーメン使ってたりしてな
24: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:28:14.77
スープ炊けるようになったの?
25: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:29:09.66
ラーミョンだっけ?あれどうなった?
【日本式とは】
6: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:10:24.44
この日本式ラーメンってのもインスタント麺なんか?
あとスープで麺を煮込むなんて…中国人でもせんぞ…
21: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:23:59.51
インスタントラーメン用の粉末スープじゃ引き算しようがない
38: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:34:07.55
韓国の言う日本式ラーメンって生麺使うラーメンの事だったよね?
27: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:29:47.22
韓国の麺類で温かい透明の出汁に素麺みたいな細い小麦麺を入れたのがあった
そのバリエーションと考えれば受け入れやすいのかも
【スープ論への疑問】
8: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:12:17.59
>日本のスープ文化は“引き算”の考えです。味を濃くしていくのではなく、鶏ガラや昆布でとった透明感のある出汁に香味油やタレを加えて仕上げる。
豚骨スープは当てはまらんやんけ
いろいろ疑惑のある記事だなwww
14: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:19:56.69
>>8
何方も足しているから同じ意味だと思うがなぁ
日本は基本的に自店内でスープを創る
韓国はインスタントラーメンに付属しているスープにナニカをトッピングする
、、、、な違いだろ
28: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:30:24.62
>>14
いちおう理屈としては素材の味が引き立つ程度の調味料を加えることを引き算と称してるんだけど、足し算は足し算w
10: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:14:32.78
今や魚介と動物系両方を使う、それこそ足し算のラーメンの方が多いだろうにw
36: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:33:04.96
豚骨スープは不評と地元新聞にしっかり書いてあったんだがな
【現地化への反応】
5: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:09:31.30
塩っぱくて一口で捨てた設定は?
23: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:26:25.06
>>5
あったなw
後編で語られるのだろうか?
12: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:16:24.97
どうせ赤いラーメンになって日本式ではなくなるけどな
22: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:24:24.16
どうせキムチ載せるんだろ
32: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:32:00.10
焼肉屋で冷麺を頼むときはスイカやキムチは乗せないでとお願いするw
【日韓文化の受容】
13: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:17:49.96
自慢のインスタントラーメン文化も
日本の明星が製麺機を与えて教えたヤツだろ
15: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:21:50.90
コイツら散々言ってたNOJAPANもう忘れてんだろ
29: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:31:17.91
日本式ラーメンの起源は韓国だからな
30: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:31:23.59
二郎系の山盛りマシマシも壁画に描いてありそう
31: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:31:59.23
まーた起源主張してくるぞ
めんどくせー
2: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:07:29.19
全体の整理:
・分かっていること
韓国・ソウルで日本式ラーメンの人気が広がっていると報じられている。
記事では、韓国のラーメン店が15年前の40〜50軒ほどから、現在ではソウルだけで約1200店舗に増えたと紹介されている。
ジャンルも水鶏系、油そば、つけ麺、家系、二郎系など幅広く、日本のラーメン文化そのものが受け入れられているという見方が示されている。
背景には、韓国にインスタントラーメンを日常的に食べる文化があり、日本式ラーメンを受け入れる土台があったと説明されている。
ネット上では、ブームそのものへの驚きに加え、「日本式」とは何を指すのか、現地化で味が変わるのか、スープ文化の説明は妥当なのかといった点が話題になっている。
・分かっていないこと
ソウル約1200店舗という数字の具体的な集計方法や、どの範囲までを日本式ラーメン店に含めているのかは、記事本文だけでは確認できない。
韓国で人気の日本式ラーメンが、日本国内のラーメンとどの程度同じ味・製法なのか、あるいは現地向けにどの程度アレンジされているのかも店舗ごとの差がありそうだ。
「日本のスープ文化は引き算」という説明については、淡麗系には当てはまりやすい一方、豚骨、魚介豚骨、二郎系などには単純に当てはめにくいという反応もある。
また、NO JAPAN運動との関係や、韓国側での日本食受容の温度感についても、この記事だけで全体像を断定することはできない。
2: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:07:29.19
大韓に感謝
16: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:22:25.04
韓日の舌は同じ
20: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:23:15.04
日本のインスタントラーメン使ってたりしてな
24: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:28:14.77
スープ炊けるようになったの?
25: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:29:09.66
ラーミョンだっけ?あれどうなった?
6: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:10:24.44
この日本式ラーメンってのもインスタント麺なんか?
あとスープで麺を煮込むなんて…中国人でもせんぞ…
あとスープで麺を煮込むなんて…中国人でもせんぞ…
21: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:23:59.51
インスタントラーメン用の粉末スープじゃ引き算しようがない
38: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:34:07.55
韓国の言う日本式ラーメンって生麺使うラーメンの事だったよね?
27: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:29:47.22
韓国の麺類で温かい透明の出汁に素麺みたいな細い小麦麺を入れたのがあった
そのバリエーションと考えれば受け入れやすいのかも
そのバリエーションと考えれば受け入れやすいのかも
8: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:12:17.59
>日本のスープ文化は“引き算”の考えです。味を濃くしていくのではなく、鶏ガラや昆布でとった透明感のある出汁に香味油やタレを加えて仕上げる。
豚骨スープは当てはまらんやんけ
いろいろ疑惑のある記事だなwww
豚骨スープは当てはまらんやんけ
いろいろ疑惑のある記事だなwww
14: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:19:56.69
>>8
何方も足しているから同じ意味だと思うがなぁ
日本は基本的に自店内でスープを創る
韓国はインスタントラーメンに付属しているスープにナニカをトッピングする
、、、、な違いだろ
何方も足しているから同じ意味だと思うがなぁ
日本は基本的に自店内でスープを創る
韓国はインスタントラーメンに付属しているスープにナニカをトッピングする
、、、、な違いだろ
28: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:30:24.62
>>14
いちおう理屈としては素材の味が引き立つ程度の調味料を加えることを引き算と称してるんだけど、足し算は足し算w
いちおう理屈としては素材の味が引き立つ程度の調味料を加えることを引き算と称してるんだけど、足し算は足し算w
10: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:14:32.78
今や魚介と動物系両方を使う、それこそ足し算のラーメンの方が多いだろうにw
36: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:33:04.96
豚骨スープは不評と地元新聞にしっかり書いてあったんだがな
5: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:09:31.30
塩っぱくて一口で捨てた設定は?
23: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:26:25.06
>>5
あったなw
後編で語られるのだろうか?
あったなw
後編で語られるのだろうか?
12: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:16:24.97
どうせ赤いラーメンになって日本式ではなくなるけどな
22: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:24:24.16
どうせキムチ載せるんだろ
32: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:32:00.10
焼肉屋で冷麺を頼むときはスイカやキムチは乗せないでとお願いするw
13: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:17:49.96
自慢のインスタントラーメン文化も
日本の明星が製麺機を与えて教えたヤツだろ
日本の明星が製麺機を与えて教えたヤツだろ
15: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:21:50.90
コイツら散々言ってたNOJAPANもう忘れてんだろ
29: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:31:17.91
日本式ラーメンの起源は韓国だからな
30: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:31:23.59
二郎系の山盛りマシマシも壁画に描いてありそう
31: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:31:59.23
まーた起源主張してくるぞ
めんどくせー
めんどくせー
2: 名無しのコメンテータ 2026/05/03(日) 10:07:29.19
全体の整理:
・分かっていること
韓国・ソウルで日本式ラーメンの人気が広がっていると報じられている。
記事では、韓国のラーメン店が15年前の40〜50軒ほどから、現在ではソウルだけで約1200店舗に増えたと紹介されている。
ジャンルも水鶏系、油そば、つけ麺、家系、二郎系など幅広く、日本のラーメン文化そのものが受け入れられているという見方が示されている。
背景には、韓国にインスタントラーメンを日常的に食べる文化があり、日本式ラーメンを受け入れる土台があったと説明されている。
ネット上では、ブームそのものへの驚きに加え、「日本式」とは何を指すのか、現地化で味が変わるのか、スープ文化の説明は妥当なのかといった点が話題になっている。
・分かっていないこと
ソウル約1200店舗という数字の具体的な集計方法や、どの範囲までを日本式ラーメン店に含めているのかは、記事本文だけでは確認できない。
韓国で人気の日本式ラーメンが、日本国内のラーメンとどの程度同じ味・製法なのか、あるいは現地向けにどの程度アレンジされているのかも店舗ごとの差がありそうだ。
「日本のスープ文化は引き算」という説明については、淡麗系には当てはまりやすい一方、豚骨、魚介豚骨、二郎系などには単純に当てはめにくいという反応もある。
また、NO JAPAN運動との関係や、韓国側での日本食受容の温度感についても、この記事だけで全体像を断定することはできない。
・分かっていること
韓国・ソウルで日本式ラーメンの人気が広がっていると報じられている。
記事では、韓国のラーメン店が15年前の40〜50軒ほどから、現在ではソウルだけで約1200店舗に増えたと紹介されている。
ジャンルも水鶏系、油そば、つけ麺、家系、二郎系など幅広く、日本のラーメン文化そのものが受け入れられているという見方が示されている。
背景には、韓国にインスタントラーメンを日常的に食べる文化があり、日本式ラーメンを受け入れる土台があったと説明されている。
ネット上では、ブームそのものへの驚きに加え、「日本式」とは何を指すのか、現地化で味が変わるのか、スープ文化の説明は妥当なのかといった点が話題になっている。
・分かっていないこと
ソウル約1200店舗という数字の具体的な集計方法や、どの範囲までを日本式ラーメン店に含めているのかは、記事本文だけでは確認できない。
韓国で人気の日本式ラーメンが、日本国内のラーメンとどの程度同じ味・製法なのか、あるいは現地向けにどの程度アレンジされているのかも店舗ごとの差がありそうだ。
「日本のスープ文化は引き算」という説明については、淡麗系には当てはまりやすい一方、豚骨、魚介豚骨、二郎系などには単純に当てはめにくいという反応もある。
また、NO JAPAN運動との関係や、韓国側での日本食受容の温度感についても、この記事だけで全体像を断定することはできない。
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- :2026/05/03 20:14 ID:swaIVY.J0
- ▼このコメントにレス
- 信じたらあかん、いつもの用日、後で狙いが出てくるいつもの手口
-
- :2026/05/03 20:18 ID:od6yJSLk0
- ▼このコメントにレス
- 韓国人が言うには、韓国の55%は「歴史問題では日本が悪いが日本文化が好き」と思っていて、45%は日本が嫌いで、日本に旅行に行っても帰国すると「日本は終わった国、全然大した事ない、ソウルの方がすごい」と言うそうだ。
-
- :2026/05/03 20:21 ID:UZXVJJBm0
- ▼このコメントにレス
- 憲法改正、スパイ防止法制定でこいつらは日本から激減するわ
-
- :2026/05/03 20:22 ID:YQHsR6Kv0
- ▼このコメントにレス
- あいつら日本見る前に宗主国持て成しする方が先だろ?で、お礼に野○ソしてもらってウメ~ウメ~って喜ぶまでが一連の流れ
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- :2026/05/03 20:30 ID:dJ9hzXoZ0
- ▼このコメントにレス
- 今の世代ははん日パフォーマンスが効かんらしいね
-
- :2026/05/03 20:36 ID:m.vWVWv30
- ▼このコメントにレス
- 劣化コピーしか出来ないのかよ
-
- :2026/05/03 20:37 ID:m.vWVWv30
- ▼このコメントにレス
- 日本は韓国製は昔から信用してないので買わないから安心してね
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- :2026/05/03 21:12 ID:4NL77cAE0
- ▼このコメントにレス
- 来年には起源主張してくるぞ。
-
- :2026/05/03 21:13 ID:bxquP80M0
- ▼このコメントにレス
- あーそのうち日本ラーメンの起源を主張してくるわ
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- :2026/05/03 21:19 ID:HOzYq8N40
- ▼このコメントにレス
- う~んこの味ニダ
-
- :2026/05/03 21:26 ID:WUi.1M6H0
- ▼このコメントにレス
-
強きに媚びて弱きを叩く民族の遺伝子すげーな。
中国が落ち目で日本が昇ってきたと見るや早速すり寄ってきたよw
-
- :2026/05/03 21:38 ID:3yiaRp870
- ▼このコメントにレス
-
年末ごろにはチーズ乗せて
韓国で大人気とか言ってくるよ
-
- :2026/05/03 21:40 ID:cCNDxMLw0
- ▼このコメントにレス
-
韓国人は知能と理性が低劣過ぎて、自分たちが何を言い何をして来たか一瞬も憶えて居られない。
同じ会話の中ですら自分の主張を自分で否定しても、それを自覚する事も恥じることもできない。
-
- :2026/05/03 21:42 ID:bgom3Mhy0
- ▼このコメントにレス
-
※9
それならまだマシな方。その内「韓国式ラーメン」とか言って日本に出店してくるぞ。他の食い物で散々やってきてるし、日本の制服文化もパクられて韓国式制服として売り出してる。なんでもかんでも韓国式○○と言ってパクリやがる。
-
- :2026/05/03 21:50 ID:Ua6E328A0
- ▼このコメントにレス
- スープ使いまわししてそう。
-
- :2026/05/03 22:01 ID:29foeBrA0
- ▼このコメントにレス
- 麺が棒ラーメンっぽい
-
- :2026/05/03 22:23 ID:NPfBn.zm0
- ▼このコメントにレス
- 食べる時に真っ赤にして結局同じ味になるだけ
-
- :2026/05/03 23:06 ID:Pt2pye7G0
- ▼このコメントにレス
-
※5
不買運動もそうだし反/日のアレコレが何十年も前の話だと思ってるのか?
そういう洗/脳は統一教会だけで十分だぞ!
-
- :2026/05/03 23:15 ID:VBlooxGI0
- ▼このコメントにレス
- そんなことより竹島を返せ
-
- :2026/05/04 01:06 ID:qD0UaS2D0
- ▼このコメントにレス
- なら謝罪と賠償をしろよ
-
- :2026/05/04 04:00 ID:g6r4U.EM0
- ▼このコメントにレス
- いただきますの前にごめんなさいだろ。
-
- :2026/05/04 04:03 ID:g6r4U.EM0
- ▼このコメントにレス
- あれだけ日本に対してヘイトを撒き散らしといて擦り寄れば許してくれるとでも思ってんのかね?
-
- :2026/05/04 10:14 ID:SKCXGApd0
- ▼このコメントにレス
-
またすり寄ってきたw
で、起源説と後頭部殴られて
NoJapanする流れでしょ
-
- :2026/05/04 12:16 ID:GMxse2Mk0
- ▼このコメントにレス
- GERIKUSO半島内なら好きにしたらいいんじゃない?
-
- :2026/05/04 15:22 ID:hMbKatar0
- ▼このコメントにレス
- 褒めてれば侵入できると思ってる?
-
- :2026/05/04 18:53 ID:.sgmozYn0
- ▼このコメントにレス
-
擦り寄ってくんな、ゴミカス
今更ゆるされるとか思うなよ?
-
- :2026/06/21 19:42 ID:TidPPHPn0
- ▼このコメントにレス
- いつもこき下ろしておきながらパクるからムカつくんよ
※以下に該当するコメントはご遠慮願います
※ヘイトスピーチ:
特定の人種、民族、宗教、年齢、性別、性的指向、身体的障害などに基づく
差別的またはヘイトフルな内容
一部の人々を差別的に描写していると解釈できるコメント
・例「○○人は野蛮」「〇〇は出て行け」「○○民族だから〇〇」「男だから女だから○○」
・悪口と思われるコメントはNG
文句を言いたい気持ちはわかりますよ・・・
一応、特定の国の人の名称、差別的な言葉、暴言等はNGワードに設定してます
※誤解を招く表現:
特定の商品、組織、個人に対する内容
・例「◯◯国製は身体に悪い」「◯◯会社の商品はガンになる」等々
※ハラスメントやいじめ:
他の人を脅したり、威嚇したり、ハラスメントを行ったりするような内容
※個人のプライバシー侵害:
他人の個人情報を無断で公開
※有害な行為や危険行為:
他人を傷つける行為や自己の危険を無視する行為を推奨する内容
※違法な活動:
違法な活動を推奨したり、その実行を援助したりするような内容
※コピペ連投・荒らしコメント
※上記注意を無視したコメントはIP弾きます
コメント出来なくなった時はそういう事なのでご了承ください
※ヘイトスピーチ:
特定の人種、民族、宗教、年齢、性別、性的指向、身体的障害などに基づく
差別的またはヘイトフルな内容
一部の人々を差別的に描写していると解釈できるコメント
・例「○○人は野蛮」「〇〇は出て行け」「○○民族だから〇〇」「男だから女だから○○」
・悪口と思われるコメントはNG
文句を言いたい気持ちはわかりますよ・・・
一応、特定の国の人の名称、差別的な言葉、暴言等はNGワードに設定してます
※誤解を招く表現:
特定の商品、組織、個人に対する内容
・例「◯◯国製は身体に悪い」「◯◯会社の商品はガンになる」等々
※ハラスメントやいじめ:
他の人を脅したり、威嚇したり、ハラスメントを行ったりするような内容
※個人のプライバシー侵害:
他人の個人情報を無断で公開
※有害な行為や危険行為:
他人を傷つける行為や自己の危険を無視する行為を推奨する内容
※違法な活動:
違法な活動を推奨したり、その実行を援助したりするような内容
※コピペ連投・荒らしコメント
※上記注意を無視したコメントはIP弾きます
コメント出来なくなった時はそういう事なのでご了承ください
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